Nozioni di base: cos'è il QPR? Come aiuta a trovare ottimo vino a prezzi migliori

Termini delle bevande di base definiti

Ti sei mai chiesto perché i Napa Cabs premium e ultra popolari possono essere esponenzialmente più costosi di una gemma sconosciuta e nascosta della stessa regione? Oppure perché un Pinot Nero di un importante produttore della Borgogna è quadruplicato il prezzo di uno stile simile dell'Oregon? Questo sarebbe il rapporto qualità prezzo, meglio noto come QPR.

Il QPR è la misura della qualità di una bottiglia in rapporto al suo prezzo. Più alto è il QPR di un vino, maggiore è la qualità che ottieni per i tuoi soldi. I vini con un QPR inferiore potrebbero essere comunque di buona qualità, ma sono generalmente costosi. Il QPR è fondamentale da considerare quando si acquista vino, in particolare per chi ha un budget limitato.

Per cominciare, la dinamica “localizzazione, localizzazione, localizzazione” si applica tanto a una regione vinicola quanto a immobili da milioni di dollari. Traduzione: la regione in cui viene coltivata l'uva può avere un impatto significativo sul prezzo e sulla qualità del vino.

Ecco perché i vini premium Cabernet Sauvignon provenienti da regioni rinomate come Bordeaux o Napa Valley, ad esempio, di solito hanno un prezzo più alto rispetto ai Cabernet Sauvignon meno conosciuti di Sonoma o della Linguadoca francese. Sebbene i vini Napa Cab e Bordeaux possano benissimo essere di qualità superiore, il loro costo per bottiglia più elevato può tradursi in un valore inferiore.

Allo stesso modo, anche il vitigno utilizzato per produrre il vino può influire sul suo QPR. Alcune uve, come il Cabernet Sauvignon o il Pinot Nero, possono essere notoriamente costose a causa di fattori come l'elevata domanda. Tuttavia, altri come Merlot, Syrah, Grenache o Zinfandel, che forniscono aromi e sapori simili al Cabernet Sauvignon e al Pinot Nero, potrebbero essere meno costosi a causa della minore domanda.

Se vuoi vedere questo confronto QPR in azione, controlla qualsiasi lista di vini di steakhouse e analizza i prezzi di quelle selezioni Napa Cabs e Bordeaux rispetto a uno straordinario Châteauneuf du Pape, un Crozes Hermitage o un Sonoma Zinfandel. La scala QPR favorisce queste ultime opzioni, il che significa che i loro prezzi potrebbero essere più bassi nonostante l’alta qualità.

Anche il processo di vinificazione può svolgere un ruolo nel QPR di un vino. Fattori come l'invecchiamento in botti di rovere, la fermentazione malolattica e il contatto prolungato con le bucce possono tutti aumentare la complessità di un vino. Ma le botti di rovere non sono economiche, così come non lo è la manodopera necessaria per eseguire i trattamenti di fermentazione, post fermentazione e invecchiamento. Quindi, sebbene queste tecniche possano aiutare a produrre vino dal sapore migliore, porteranno quasi sempre a un QPR inferiore.

Cerca bottiglie provenienti da regioni meno conosciute o vitigni che offrono una qualità eccellente a un prezzo più basso.

Ad esempio, invece di optare per l'apprezzato Maremma Super Tuscan, magari prova una selezione di Vino Nobile di Montepulciano sotto il radar. Inoltre, cercare vini provenienti da aziende vinicole artigianali più piccole può essere un ottimo modo per trovare vini unici e di alta qualità senza il riconoscimento del marchio (e il cartellino del prezzo) dei produttori più grandi. Nel processo potresti trovare una storia avvincente dietro quella famiglia di produttori di vino.

Prendere in considerazione questi vari fattori può aiutarti a trovare una bottiglia di vino di qualità senza spendere troppo.

Ma è importante ricordare: il QPR è certamente soggettivo. La valutazione della qualità di una persona può essere molto diversa da quella di un'altra. Tuttavia, non c'è dubbio che la valutazione del QPR di un vino possa aiutarti a prendere decisioni più informate su quali vini acquistare e apprezzare. Potresti semplicemente trovare un nuovo vino preferito nei giorni feriali e risparmiare qualche soldo nel processo.

Ultimo aggiornamento: 5 luglio 2023

Trefethen 2020 Cabernet Sauvignon coltivato in azienda (distretto di Oak Knoll)

Portlandia 2021 Pinot Grigio (Washington-Oregon)

Ramey 2020 Woolsey Road Vineyard Chardonnay (Russian River Valley)

Liberty Lake 2020 Cuore della collina Vigneto Carmenere (Montagna Rossa)

Rombauer 2021 Pinot Nero (Altipiani di Santa Lucia)

Baron M 2022 Baron M Jardin d'Amour Rosé (Coteaux d'Aix-en-Provence)

Albino Armani 2021 1607 Grave Pinot Grigio Pinot Grigio (Friuli)

Monzio Compagnoni 2012 Brut Nature Reserva Pinot Noir (Franciacorta)